自制腊肠
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作者：
觉心的日常
第一次尝试灌肠买的现成的料包，有点不太满意的是五香料包总感觉科技活有点多，麻辣的感觉还可以。
先做实验看成品，第二次就可以自己准备料了
用料
肉
16斤
料包
2袋
肠衣
2包
自制腊肠的做法步骤
步骤 1
新鲜肉八斤切片➕一包麻辣料包（买的是好人家料包）
步骤 2
新鲜肉八斤切片➕一包五香料包
肉冷藏一夜第二天开始灌肠
步骤 3
肠衣清洗几遍，用白酒泡二十分钟
有一包肠衣在清水中泡着冷藏一夜，一点味道也没有，另一包洗净泡二十分钟还是有股味道的
步骤 4
灌肠喽
步骤 5
开始晾晒（肠衣没有过水，也没有扎孔）
步骤 6
第五天
菜谱创建时间：2024-12-02 09:20:52